Partar,hrikalega góðir
Sérfæði
glúteinlaust
Efni:
630gr.glúteinl. hveiti (heilsuhús)
5 tsk. vínsteinslyftiduft
1/2 tsk.natron
1/2 tsk.hjartasalt
1/4-1/2 b. sykur
tæpur 1/2 líter súrmjólk eða ab mjók
Meðhöndlun
öllu blandað saman í skál. gott að láta bíða í 1-2kl. þá hnoðað og flatt út(deginu skipt í 2eða3)ekki haft mjög þunnt. skorið í parta(eins og kleinur)pikkað og steikt upp úr heitri feiti.
gott að fletja út á smjörpappír því svona hveiti festist gjarnan við borðið.Hveitið er haft gróft. ég nota hveiti frá Samper.
Sendandi: Sólveig Guðmundsd. <hlynurbr@simnet.is> (13/07/2006)