Pestólax
Fiskréttir
Hlægilega einfaldur og ótrúlega góður!
Efni:
Laxaflak
ca 1 krukka Grænt Pestó
brauðrasp
ostur
Meðhöndlun
Hreinsið og skerið laxaflakið í bita og setjið í eldfast mót. Setjið pestóið í skál og bætið brauðraspi útí þangað til blandan er orðin hæfilega þykk (passa að hún verði ekki of þurr!) Smyrja þessu á laxabitana og dreifa osti yfir. Baka í ofni við 180-200° í 15-20 mínútur allt eftir þykkt bitanna og smekk. Kviss, pang, búmm, tilbúið! Fyrir laxa- og pestóunnendur er þetta algjör draumur!
Sendandi: Bryndís <bryndisjona@gmail.com> (23/05/2007)