Gúllassúpa

góð á köldum kvöldum

Efni:

Hráefni:
700 gr nautagúllas
2 laukar
3 hvítlauksrif
3 msk olía til steikingar
1 1/2 msk paprikuduft
1 1/2 l vatn
2 msk kjötkraftur (eða 2 teningar )
1 tsk kúmenfræ
1-2 tsk meiran
700 gr kartöflur (8 meðalstórar)
2-3 gulrætur
2 paprikur
4-5 tómatar eða 1 dós niðursoðnir (400 gr).

Meðhöndlun
Aðferð: 1.
Saxið lauka og pressið hvítlauksrif.
Steikið kjötið í olíunni í potti ásamt lauk og hvítlauk.
2.
Stráið paprikuduftinu yfir kjötið og bætið vatni út í pottinn ásamt kjötkrafti,kúmeni og meirani.
Látið sjóða við vægan hita í 40 mín.
3.
Flysjið kartöflurnar.Skerið kartöflur,gulrætur,papriku og tómata í litla bita.
4.
Bætið kartöflum,gulrótum og paprikum út í pottinn og látið sjóða við vægan hita í 30 mín.
5.
Kryddið ef með þarf.

Sendandi: Linda (09/11/2007)