Hamborgarahryggur
Kjötréttir
Meiri háttar
Efni:
Hamborgarahryggur
1 laukur
8 piparkorn
gulrætur
Sykurhjúpur
tómatsósa
disjon sennep
sýrður rjómi
rauðvín
kók
sykur
Meðhöndlun
Hamborgarahryggur
laukur flysjaður, tekin í tvennt
fjórar gulrætur.heilar.piparkorn
allt sett saman í pott
með vatni soðið 45 mín á kg.
Sykurhjúpurinn.
200 gr tómatsósa
75 gr disjon sennep
1 dl sýrður rjómi
2 dl rauðvín
1 dl kók
sykur
Sykur brúnaður Þegar freyðir er
allt sett út í.Soðið saman.
Hryggurinn penslaður með sykurhjúpnum
Restin af honum er sett út í sósuna.
Sendandi: Hulda Sigurðardóttir <vatnsdalur@simnet.is> (27/11/2008)