Lítill Mexíkani með somsombrero...
Kjötréttir
Algjör snilld!
Efni:
Mexíkönsk hrísgrjón (Casa Fiesta eða Uncle Bens)
Nautahakk
Laukur
Taco krydd
Nýrnabaunir eða nýrnabaunastappa
Tortilla pönnukökur (þessar stóru)
Salsa sósa (hot)
Ostasósa
Rifinn ostur
Jalapeno og/eða Green chili (þarf ekki samt)
Sýrður rjómi
Meðhöndlun
Sjóðið hrísgrjónin eftir leiðbeiningum á pakka og setjið svo í botninn á eldföstu móti.
Steikið laukinn og svo nautahakkið og krydda það vel með tacokryddinu. Setja svo nýrnabaunirnar/stöppuna út í og blanda vel.
Jukkið seturðu síðan inn í tortilla pönnukökurnar, brýtur þær smekklega saman og skerð þær í þrjá bita. Bitana leggurðu síðan ofan á hrísgrjónin í eldfasta mótinu.
Ofan á það hellirðu síðan ostasósu, svo kemur rifinn ostur og síðast salsasósan. Þetta fer síðan inn í ofn og er þar í ca.20 mín. eða bara þangað til það er tilbúið!
Borið fram með jalapeno og/eða green chili, salati og algjört möst er að hafa sýrðan rjóma með!
Sendandi: Þóra Hallgrímsdóttir <thoraha@hotmail.com> (05/09/2001)