hjörtu mmm
Kjötréttir
fyllt lambahjörtu sem koma verulega á óvart
Efni:
nokkur lambshjörtu
slatti steinselja fersk eða í bréfi
pipar og salt
Meðhöndlun
takið hjörtun og þvoið troðið steinseljunni inní hólfin.
piprið og piprið og piprið, piprið alveg rosalega. setjið pott á hlóðir með hæfilega söltu vatni og hitið að suðu þvínæst er hituð panna og oliu skelt á hana,
hjörtun eru snöggsteikt og velt á pönnunni og síðan sett útí sjóðandi vatnið látið sjóða í 5 til 6 tíma!!! já ég er ekki að grínast. takið uppúr og sneiðið í þunnar sneiðar búið til góða sósu með . takk fyrir.
Sendandi: Halldór G Jónasson <thorunni@binet.is> (21/11/2001)