Fiskur í hátíðabúningi

Góður ýsuréttur

Efni:
Ýsuflök (1 stórt, eða 2 lítil)
1 banani
2 dl. rjómi
2 egg
100 g rækjur
1 paprika
ostur
hveiti
salt og pipar
kjöt og grill krydd
rasp

Meðhöndlun
Eggin eru þeytt með 1/2 dl af rjóma og hveitið hrært út í.
Fiskurinn er kryddaður beggja megin með salti, pipar og kjöt og grillkryddi.
Fiskinum er dýft í þessa sósu og steiktur við háan hita á pönnu örlitla stund.
Hann er síðan lagður í eldfast fat. Rækjurnar, bananinn og paprikan eru steikt í smjöri og lögð ofan á fiskinn. Afgangurinn af rjómanum er settur yfir og síðan rifinn ostur og rasp.
Bakað við 200 gráður í ca 20 mín.
Gott að leggja álpappír yfir til að byrja með.

Sendandi: Palli (27/03/1996)