Geggjað grænmeti
Grænmetisréttir
Ferskur, heilsusamlegur og geðveikt góður réttur
Efni:
1/2 höfuð Iceberg
1 harðsoðið egg
1 tómatur
2 msk ólífur
1/2 gulrót
1/2 rauðlaukur
50 g ostur
20 g gráðostur
Meðhöndlun
Rífið kálið niður, skerið eggið og tómatana í báta, brytjið ólífurnar og rauðlaukinn smátt, rífið gulrótina, ostinn og gráðostinn. Blandið öllu saman. Einnig má bæta í þetta köldu kjúklingakjöti.
Með þessu er gott að borða heilsubrauð: 1 dl sjóðandi vatn og 1 dl mjólk sett í skál. 2 tsk þurrgeri dreift yfir. 1 msk olía sett út í. 3 dl hveiti, 1 dl hveitiklíð, 1/4 tsk salt og 2 tsk sykur bætt út í. Látið lyfta sér í skálinni í 10 mín. Mótað í tvö löng brauð eða nokkur lítil. Látin lyfta sér í 15 mín. Brauðin pensluð og bökuð í miðjum ofni við 220°C í um 15-20 mín.
Sendandi: Kolla <kollav@mi.is> (28/01/2002)