Alvöru Tiramisu
Óskilgreindar uppskriftir
Besti desert i heimi
Efni:
500gr. marscarbone ostur
200gr. dökkt sukkuladi
1 pakki ladyfingers
1-2 bollar sterkt kaffi
1/2 dl marsala vin (italskt)
1/2 dl hvitvin
4 msk vanillusykur helst heimatilbuinn (er bestur)
6 egg
Meðhöndlun
Leggid kexid i bleyti i kaffid (ekki ofvökva, thad a ad vera adeins stamt ekki gegnblautt). Leggid helminginn af kexinu i botnin a fatinu sem nota a. Saldrid 1/2 af sukkuladinu thar yfir.
Hrærid saman eggjaraudum og sykri thar til thad verdur lett og ljost. Mykid ostinn t.d. adeins i örbylgju og hrærid honum saman vid eggjahræruna.
Stiftheitid eggjahviturnar og blandid theim saman vid.
Skiptid i tvennt og setjid sitt hvort vinid ut i hvora hræruna. Setjid adra hræruna ut a kexid i fatinu radid hinum helmingnum af kexinu thar ofan a og restin af sukkuladinu thar yfir. Og sidan seinni hræruna thar yfir.
Saldrid kako yfir.
Bragdast best ef hun er gerd deginum adur og latin standa i kæli i einn dag eda svo.
Sendandi: Gunnar Petursson <gp@ismennt.is> (20/08/2002)