Bernesósa
Súpur og sósur
Þessi eina sanna
Efni:
250 g ísl smjör
3 eggjarauður
1-2 tsk bernesesse
kjörkraftur eftir smekk
1/2 tsk estragon
smá salt.
Meðhöndlun
Bræðið smjörið í potti,hafið það samt ekki of heitt,þeytið eggjarauðurnar vel í skál.Hellið smjörinu saman við í mjórri bunu og þeytið vel á meðan.Takið sósuna af hitanum meðan þetta er gert því hún má alls ekki sjóða því þá skilur hún sig.Bragðbætið með bernesesse,kjötkrafti og smá salti og estragoninu.
Sendandi: Linda (04/10/2003)