Nýjustu uppskriftirnar

- Soðinn Humar - ekkert hnoðbruð, einfalt gott - Súkkulaðikrem á skúffuköku - Bollur úr sætri kartöflu - Hrísterta með karmellu og súkkulaði - Hjónabandssælan mín, - Marsipanbotn - Vínarbrauð

Prenta út

Þorskur í tómatsósu		Fiskréttir
Þetta er ein af mínum uppáhalds uppskriftum, ensk að uppruna, nánar tiltekið úr bókinni Wholefood Cooking. Sósan passar alveg sérdeilis vel við þorskinn - bragðmikil og krassandi.
2-3 þorskflök eða 4 sneiðar af þverskornum þorski TÓMATSÓSA: 4 msk ólívuolía 500 g tómatar, afhýddir og saxaðir 1 marið hvítlauksrif 1 msk söxuð steinselja 4 msk hvítvín (ég nota nú bara mysu í staðinn!!) salt og pipar	Byrjið á að laga sósuna. Hitið olíuna á pönnu, bætið tómötum og hvítlauk, steinselju og víni eða mysu á pönnuna. Saltið og piprið eftir smekk. Látið malla í 7-10 mínútur og hrærið í öðru hvoru. Setjið helminginn af sósunni í eldfast fat, raðið fiskstykkjunum ofan á og hellið því sem eftir er af sósunni yfir. Setjið lok eða álpappír yfir fatið og bakið í 190 C heitum ofni í 20-25 mínútur. Berið fram með grófu brauði og salati.
Sendandi: Unnur Ágústsdóttir <unnurarh@mmedia.is>		20/07/1997