Hryggur,læri eða vöðvi.
Mysuostur (ekki mysingur),
Lárviðarlauf,
4-6 súputeningar(nauta),rjómi,
salt og pipar.Vatn
|
Ofninn á mikinn hita 220°C
Setjið kjötið í ofnskúffuna með dulitlu af vatni. Ekki setja kjötið á grind heldur standa í skúffunni.
Saltið og piprið eftir smekk.
Skerið Mysuostinn í ræmur með t.d. ostaskera, dreifið ostinum yfir kjötið í þunnu lagi. Vatn, lárviðarlauf og súputeningar í skúffuna, passa að bæta vatni við undir steikingu. Þegar áliðið er steikingu er rjómanum bætt í skúffuna og svo ausið yfir kjötið reglulega.Rétt undir lokin er svo það sem er eftir af mysuostinum skafið af og kjötið lokasteikt. Notið svo soðið og ostinn í sósuna.
|
