Nýjustu uppskriftirnar

- Soðinn Humar - ekkert hnoðbruð, einfalt gott - Súkkulaðikrem á skúffuköku - Bollur úr sætri kartöflu - Hrísterta með karmellu og súkkulaði - Hjónabandssælan mín, - Marsipanbotn - Vínarbrauð

Prenta út

Sörur		Smákökur og konfekt
Hreint sælgæti
Botn: 100g möndlur,malaðar 2 eggjahvítur 1 1/2 dl sykur Krem: 3/4dl sykur 1/2dl vatn 3 eggjarauður 150g smjör kakó eftir smekk Ofaná: 100g suðusúkkulaði	Blandað saman möndlum og sykri. Þeytið eggjahvíturnar og blandið möndlusykurblöndunni saman við. Setjið með teskeið á plötu klædda bökunarpappír og breiðið þær þunnt út. Bakið í u.þ.b.10 mín við 200-225°C eða 160°C blæstri. Kælið. Hitið vatn og sykur í potti og látið sjóða. Bráðin er hæfilega heit þegar dropi sem settur er í kalt vatn stífnar. Hellið þessu í mjórri bunu út í eggjarauðurnar og þeytið á meðan. Kælið eggjarauðuhræruna vel áður en smjörinu er bætt við. Hrærið smjörið þar til það verður mjúkt og setjið örlítið í einu saman við eggjarauðuhræruna. Hrærið vel í og bætið síðan kakói út í eftir smekk. Bræðið súkkulaðið. Smyrjið eggjarauðukreminu neðan á kökurnar. Kælið. Penslið yfir kremið með bræddu súkkulaðinu. kælið. Geymið í vel lokuðum plastpoka í kæli eða frysti.
Sendandi: Beta Ásmundsdóttir <beta@skyrr.is>		27/07/1998