200 g beikon, saxað (kaupi gjarnan kurl)
1 laukur, saxaður
2-3 hvítlauksgeirar, pressaðir
3 egg
3-5 msk rjómi (eða matreiðslurjómi)
50-100 g parmasen ostur
400 g spaghetti
salt og svartur pipar
|
Spaghetti soðið samkvæmt leiðbeiningum.
Beikon steikt á pönnu, lauk og hvítlauk bætt út á og steikt þar til laukurinn er orðinn mjúkur.
Egg, rjómi og parmasen hrært saman í skál. Kryddað með pipar og salti ef þarf (beikonið gefur oft nóg salt).
Soðnu spaghettinu er hellt út á pönnuna með beikoninu (slökkva undir) og eggjahrærunni hrært saman við. Blandað vel saman og borið fram með hvítlauksbrauði.
|
